Proprietà del farro spelta

Tra le varie tipologie di farro, il farro spelta è la qualità più digeribile e meno calorica.

È un cereale povero di grassi, ricco di fibre e di minerali.

Ed è particolarmente adatto nell’alimentazione di anziani e bambini.

Vediamo nel dettaglio quali sono le proprietà della spelta:

• Ha un elevato potere saziante

• Favorisce il regolare transito intestinale

• Riduce l’assorbimento degli zuccheri nel sangue, prevenendo così gli sbalzi glicemici

• Contribuirebbe a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari

• Alcune fibre svolgono azione prebiotica: nutrono i batteri buoni presenti nell’intestino, aiutando così a mantenere un buono stato di salute e il peso forma

• Contrasta la stanchezza e i cali di energia

• Combatte il cattivo umore

• Sostiene il buon funzionamento del sistema nervoso

Proprietà del farro spelta

Tra le varie tipologie di farro, il farro spelta è la qualità più digeribile e meno calorica.

È un cereale povero di grassi, ricco di fibre e di minerali.

Ed è particolarmente adatto nell’alimentazione di anziani e bambini.

Vediamo nel dettaglio quali sono le proprietà della spelta:

• Ha un elevato potere saziante

• Favorisce il regolare transito intestinale

• Riduce l’assorbimento degli zuccheri nel sangue, prevenendo così gli sbalzi glicemici

• Contribuirebbe a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari

• Alcune fibre svolgono azione prebiotica: nutrono i batteri buoni presenti nell’intestino, aiutando così a mantenere un buono stato di salute e il peso forma

• Contrasta la stanchezza e i cali di energia

• Combatte il cattivo umore

• Sostiene il buon funzionamento del sistema nervoso

Processo di macerazione: pianta in olio

La macerazione di una pianta in olio è un processo utilizzato per estrarre i principi attivi liposolubili. Consiste nell’immergere la pianta in un olio o un mix di oli vegetali, a seconda del tipo di risultato terapeutico che si desidera ottenere, in un contenitore ermetico per un periodo di tempo variabile, a seconda della pianta e degl’oli utilizzati. Al termine del periodo di macerazione, otterremo un Oleolito: concentrato oleoso che può essere utilizzato per varie applicazioni, come cosmetico tale e quale all’interno di basi per creme/rimedi. I suoi benefici sono molteplici, e si differenziano in base alle caratteristiche terapeutiche della pianta utilizzata. 

• Oleolito di Lavanda antinfiammatorio, lenitivo, antisettico, rilassante

• Oleolito Calendula cicatrizzante, lenitivo, emolliente, idratante, rigenerante

• Oleolito Arnica antinfiammatorio, analgesico

• Oleolito Ippocastano vaso costrittivo, anti edematoso

• Oleolito Iperico cicatrizzante, lenitivo, antiage, antierpetico

• Oleolito Timo antimicotico, antibatterico, antinfiammatorio, espettorante

• Oleolito Eucalipto espettorante, balsamico, antinfiammatorio, antisettico

• Oleolito Bardana depurativo

Food Rituals consiglia Ioniflex Pocket

Grazie alla professionalità ed esperienza di Marinella Aldovini, il dispositivo consigliato per l’uso familiare è Ioniflex Pocket.

È il dispositivo portatile per uso domiciliare Certificato CE.

La ricarica cellulare, neutralizzando gli effetti dello stress ossidativo, consente un benessere generalizzato. Chi l’ha provato, ha subito registrato i primi benefici.

Esistono altre Tipologie di dispositivi:

• mini

• smart beauty

• smart health

• professional

• Vet professional

per avere maggiori informazioni e dettagli sui dispositivi professionali ti invitiamo a visitare il sito dell’azienda o a contattarci personalmente compilando il form alla fine della pagina.

https://www.ioniflex.com/

C’è inoltre la possibilità di ricevere un trattamento attraverso il dispositivo Ioniflex Pocket presso la sede di Food Rituals a Cremona. Se desideri prenotare il tuo appuntamento, compila il form o contattaci al 328.7559680

Fagioli azuki: proprietà

Grazie alle loro proprietà disintossicanti e depurative, i fagioli azuki costituiscono un aiuto importante per i nostri reni e per il fegato, nello smaltimento di scorie e tossine.

Vediamo nel dettaglio tutte le proprietà che questi piccoli fagioli possiedono.

• Stimolano l’attività epatica e renale

• Favoriscono l’eliminazione di scorie e tossine, contribuendo così a ottenere un generale effetto detox

• Sono facili da digerire

• Mantengono in salute l’intestino

• Facilitano la digestione

• Aiutano a rallentare l’assorbimento dello zucchero nel sangue

• Prevengono i picchi glicemici dopo il pasto, riducendo i rischi di contrarre il diabete di tipo 2

• Aumentano il senso di sazietà

• Preservano la salute di cervello, ossa e del sistema immunitario

• Aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo pesante (LDL) nel sangue e i valori della pressione arteriosa, prevenendo così l’insorgere di malattie cardiovascolari

Tenendo conto di tutte le loro proprietà, i fagioli azuki sono un alimento consigliato ai soggetti che soffrono di diabete o che hanno il colesterolo alto. Dato l’elevato potere saziante, sono un valido alleato anche per chi sta seguendo un regime alimentare ipocalorico per perdere peso.

Infine, sono adatti anche per i celiaci in quanto non contengono glutine.

L’importanza delle spezie nella storia

Come già detto, le spezie sono note fin dai tempi più antichi.

Già 3000 anni prima di Cristo si conoscevano quasi 5000 tipi di spezie diverse. Egiziani, Persiani, Assiro-babilonesi, Cinesi e Sumeri le utilizzavano per preparare medicine, per imbalsamare i morti, per fare riti sacri e per scopi alimentari.

In passato, le spezie erano molto preziose. Durante l’Impero Romano erano merce di scambio, e il loro prezzo veniva pagato in oro.

A seguito della caduta di Roma e dell’Impero d’Occidente, Costantinopoli diventò il centro del commercio di spezie fra Oriente ed Occidente.

In seguito, durante i cosiddetti “secoli bui” del Medioevo, le spezie venivano ampiamente usate a scopi officinali, specialmente in cucina, dove venivano impiegate per la preparazione di pietanze e per conservare i cibi, preservandone la durata.

Tutto ciò denota l’importanza che le spezie rivestono per la salute umana. Ecco perché le spezie sono un ingrediente fondamentale nella cucina energetica curativa di Food Rituals. Per noi, le spezie sono al pari di un ‘pharmakon‘. Le scegliamo e dosiamo in maniera equilibrata e bilanciata, in base ai benefici che desideriamo ottenere. In relazione alla stagione e ai benefici che desideriamo ottenere dal piatto.Durante l’inverno vengono predilette spezie che scaldano e aumentano le difese immunitarie. Nei cambi stagione si da spazio alle spezie con proprietà depurative e disintossicanti, mentre d’estate si usano spezie che rinfrescano e danno energia.

Come si utilizzano le spezie

In genere, le spezie vengono utilizzate come insaporitore. Grazie al loro caratteristico aroma, le spezie sono un ottimo sostituto di altri condimenti. L’aggiunta delle spezie nei cibi, infatti, permette di limitare, se non addirittura evitare, l’aggiunta di altri condimenti ed insaporitori grassi e nocivi. Utilizzando le spezie, è quindi così possibile ottenere piatti leggeri e poco calorici, più facili da digerire e che espongono meno al rischio di problemi, quali ipertensione e ritenzione idrica.

La Salsa Energetica curativa di Food Rituals

In Food Rituals, le spezie sono essenziali. E la nostra salsa energetica curativa ne è un chiaro esempio.

Questa salsa è infatti composta da diverse spezie e polveri di verdure, che cambiano a seconda della stagione e dell’effetto benefico che vogliamo ottenere.

Grazie ad una attenta selezione di ingredienti naturali, questa salsa è ricca di vitamine, minerali e tante altre sostanze nutritive essenziali che la rendono un vero e proprio integratore 100% naturale.

Indicata per chi cerca un’alimentazione bilanciata e piena di energia, è perfetta per condire cereali, zuppe e minestre, o per carne e verdure, oppure un bel piatto di pasta.
È un condimento ricco di vita! Ne basta appena un cucchiaio per trasformare un semplice pasto in un’esperienza gastronomica che nutre corpo mente e spirito.

Preparare la salsa energetica curativa di Food Rituals è molto semplice e veloce. In un video apposito ne diamo dimostrazione. Una volta imparate le basi, poi si diventa totalmente autonomi ed indipendenti.

L’obiettivo è quello di permettere a chiunque di creare ogni giorno il proprio rimedio naturale, o l’integratore personale 100% biodisponibile e naturale, di cui si sente bisogno.

Perché usare le pentole in ceramica o ricoperte in Titanio

Dal punto di vista salutare, le pentole migliori dove cucinare i cibi sono quelle realizzate con materiali che riducono al minimo la cessione di sostanze nocive al cibo.

Il materiale in assoluto da preferire è la Ceramica, così come anche le pentole e i tegami rivestiti con uno spesso strato di questo materiale o di Titanio.

Tipologie

In commercio si trovano:

• le pentole in ceramica pura (100%): realizzate in argilla ceramica, cotte in forno e smaltate

• le pentole rivestite in ceramica: pentole o padelle in metallo (in genere in ghisa) rivestite con uno spesso strato di ceramica

• le pentole rivestite di titanio: rivestimento antiaderente extra duro al titanio a 5 strati 

Vantaggi

Oltre al fatto di non rilasciare sostanze nocive ai cibi con cui entrano in contatto, le pentole e le padelle in ceramica hanno notevoli vantaggi rispetto alle pentole in metallo.

• Hanno ottime proprietà antiaderenti: favoriscono quindi le cotture sane minimizzando (o addirittura eliminando totalmente) l’utilizzo di grassi

• Garantiscono una cottura di altissima qualità

• Trattengono bene il calore, favorendo così una cottura uniforme dei cibi

• Versatili, si prestano per un’ampia gamma di metodi di cottura

• Mantengono inalterate le proprietà organolettiche dei vari cibi

• Sono molto resistenti: resistono bene a graffi, abrasioni e alle alte temperature; durano a lungo nel tempo e non si corrodono né si rovinano a contatto con gli acidi degli alimenti

• Rappresentano una scelta eco-sostenibile in quanto, durante il processo di fabbricazione, vengono prodotte meno sostanze inquinanti

• Sono atossiche

Infine, le pentole in ceramica sono anche molto belle dal punto di vista estetico. Disponibili in vari stili e colori, possono essere portate in tavola conferendo una nota elegante.

Tempi e modalità di cottura nella cucina energetica

Oltre alla scelta e all’utilizzo di materiali adeguati, nella cucina energetica salutare sono altrettanto importanti anche i tempi di cottura e le modalità di cottura. Due fattori indispensabili per preservare il contenuto di nutrienti come vitamine e sali minerali che, con le alte temperature si alterano, andandosi a perdere in maniera irreversibile.

La preparazione

Quando prepariamo i nostri piatti, trasmettiamo ai cibi delle energie. Proprio per questo motivo, è fondamentale che anche tutta la fase di preparazione venga eseguita con le giuste intenzioni ed attenzioni.

Il metodo di cottura

Anche il metodo di cottura può trasformare l’energia dei cibi. Nella cucina energetica salutare curativa vengono preferiti tutti quei metodi di cottura che mantengono – o migliorano – l’energia vitale del cibo.

Indicati in tal senso sono la cottura al forno, seguendo un procedimento ben preciso, spiegato all’interno del corso, la semplice e rapida scottatura dei cibi, sempre con coperchio e con pochissima acqua.

Fra tutte, la cottura al vapore è una delle più salutari e genuine in quanto mantiene inalterato il sapore e i nutrienti delle pietanze, riducendo i grassi al minimo.

In generale, seguire una dieta energetica apporta grandi vantaggi. Ecco altre caratteristiche di questo tipo di alimentazione.

In primo luogo, nella cucina energetica si preferiscono cibi freschi e di stagione, meglio se derivanti da coltivazioni bio, che non prevedono l’impiego di pesticidi o altre sostanze chimiche, tali da aver così preservato la loro integrità energetica.

Tutte le nostre ricette prevedono infatti la presenza di ingredienti come cereali integrali, frutta e verdura fresche di stagione, erbe spontanee, radici, semi e spezie. Di contro, non utilizziamo tutti quei cibi che sono stati sottoposti a lavorazioni e processi industriali, perché perdono la propria forza energetica.

Per garantire il corretto funzionamento cellulare, è fondamentale mantenere equilibrato il ph dell’organismo. A tal fine, si consiglia di ridurre i cibi acidi perché favoriscono stanchezza e stati infiammatori. E’ preferibile dare ampio spazio a cibi alcalinizzanti, come i cereali, per i quali è richiesto un trattamento particolare, per renderli più digeribili e ricchi di nutrienti.

Ed ancora, l’alimentazione energetica curativa a lo scopo di bilanciare all’interno del nostro piatto: colori del cibo, diverse consistenze, armonia dei sapori ed equilibrio acido basico!

Quali sono i 7 Chakra

Per stare bene, fisicamente ed emotivamente, è necessario che tutti e 7 i nostri Chakra siano aperti, in modo che l’Energia scorra fluidamente al loro interno.

Vediamo qui di seguito quali sono i 7 Chakra, dove si trovano, a cosa sono associati e quali disturbi arrecano se bloccati, sia a livello fisico che emotivo-psicologico.

1° Chakra – Muladhara, il Chakra della radice

Collocato alla base della spina dorsale e collegato alle ghiandole surrenali, questo Chakra rappresenta la stabilità psichica.
Se bloccato, a livello psicologico si manifestano scoraggiamento, mancanza di fiducia e carenza di energia; dal punto di vista fisico, si riscontrano problemi di carattere intestinale (dissenteria, stitichezza, emorroidi), così come dolori a gambe e piedi, sciatalgia e dolori a livello dell’osso sacro. Il suo colore è Rosso intenso.

2° Chakra – Svadhistana, il Chakra sacrale

Situato al di sotto dell’ombelico, è la sede del piacere e della voglia di vivere.
Quando bloccato, si generano sbalzi d’umore, assenza di motivazione e mancanza di desiderio sessuale. Si avvertono inoltre sensazioni, quali: rammarico, gelosia, invidia e senso di colpa. 

Dal punto di vita fisico, si manifestano dolori lombari e alle anche, e nelle donne, problemi mestruali.

Il suo colore è Arancione.

3° Chakra – Manipura, il Chakra del plesso solare

Collegato al pancreas, il terzo Chakra è posizionato nella metà superiore del ventre. Rappresenta l’autostima e la capacità di agire con energia, elaborando gli accadimenti della vita.
Quando bloccato, si accusano disturbi digestivi e si provano stati d’animo come insicurezza, fatica ad accettare e ad affrontare i cambiamenti.

Il suo colore è Giallo.

4° Chakra – Anahata, il Chakra del cuore

Al centro della gabbia toracica, il Chakra del cuore riunisce tutta l’energia del nostro Essere, e rappresenta la capacità di amare.
Se bloccato, si avvertono difficoltà nell’avere rapporti con gli altri. Fisicamente, compaiono disturbi come dolori a spalle e colonna vertebrale, reumatismi a mani e braccia, insorgenza frequente di tosse e raffreddore.

Il suo colore è Verde.

5° Chakra – Vishuddha, il Chakra della gola delle orecchie

Collocato alla base della gola e collegato alla tiroide, il quinto Chakra rappresenta la capacità di comunicare/ascoltare e la creatività. Controlla la trachea, la zona cervicale, le corde vocali, le orecchie e la tiroide.
Il suo blocco comporta difficoltà nel manifestare pensieri e sentimenti, oltre a mal di gola, di denti e d’orecchi, dolori a spalle e cervicale.

Il suo colore è Blu.

6° Chakra – Adjnia, il Chakra della fronte

Situato fra le sopracciglia e collegato all’epifisi, il sesto Chakra è la sede dell’intelletto, la mente razionale.
Se bloccato, si ha difficoltà ad apprendere e a concentrarsi e si hanno ricorrenti pensieri negativi. Dal punto di vista fisico, si accusano mal di testa, sinusite, mal d’orecchi, raffreddore cronico e problemi alla vista.

Il suo colore è Viola.

7° Chakra – Sahasrara, il Chakra della corona

Posto sulla sommità del capo e collegato all’ipofisi, è il centro della spiritualità, che ci mette in connessione con l’Energia dell’Universo.
In caso di blocco si avvertono un senso di insoddisfazione generalizzato e di apatia, oltre ad avere ricorrenti episodi di emicrania e disturbi del sonno.

Il suo colore è Indaco.

Perchè Cibo e Chakra ?

Il Cibo influisce sulla nostra situazione energetica, per questo motivo è molto importante avere un alimentazione equilibrata. I Cibi hanno una grande rilevanza energetica sui nostri Chakra.

Food Rituals ti aiuta a riscoprire quella parte di te che non hai mai usato, per conoscere la tua Unicità.

I principi base della cucina energetica

Le nostre cellule, quelle piccole particelle di cui siamo composti, sono permeate da energia.

Quando mangiamo, assorbiamo l’energia degli alimenti. In pratica, quindi, attraverso il cibo, il mondo esterno entra dentro di noi, trasformandoci.

Ogni cibo ha una sua frequenza, che serve alle nostre cellule per restare in equilibrio.

Dobbiamo imparare ad ascoltare il nostro corpo, perché è lui a dirci come nutrirci.

L’arte della cucina energetica è la tecnica del cibo rapportato alle cellule. Prendendo gli alimenti che la natura ci offre, attraverso calore, condimenti, combinazioni e altre manipolazioni, si interviene sulla loro energia in modo tale da ottenere ciò di cui abbiamo bisogno.

Tutti i benefici della alimentazione energetica salutare

Scegliendo i cibi a seconda delle necessità delle nostre cellule, portiamo il nostro organismo a raggiungere uno stato di equilibro, soprattutto dal punto di vista acido-basico. Da tale equilibrio conseguono numerosi benefici. Riassumiamo qui di seguito quali sono i benefici che l’alimentazione energetica curativa apporta.

• Ristabilire l’equilibrio dell’organismo

• Essere in forma fisica ottimale

• Depurare l’organismo

• Rinforzare il sistema immunitario

• Migliorare lo stato, o prevenire, alcuni disturbi, come dolori articolari, mal di testa, problemi digestivi (reflusso, senso di pesantezza…), stitichezza, problemi di pressione, ormonali, intestinali, etc…

• Sentirsi più energici

• Tenere sotto controllo il peso

• Migliorare la lucidità mentale

• Essere di buon umore

• Sentirsi bene con se stessi

Seguire ogni giorno il metodo della cucina energetica salutare messo a punto da Food Rituals apporterà numerosi benefici in tutto il tuo corpo. Poco per volta, le infiammazioni a carico dei vari organi e tessuti miglioreranno fino a risolversi.

Quali sono le caratteristiche della cucina energetica

È chiaro che seguire un tipo di alimentazione energetica apporta enormi vantaggi. Entriamo allora più nello specifico del discorso e andiamo a conoscere quali sono le caratteristiche principali della cucina energetica curativa salutare.

Ingredienti naturali e biologici

Nella cucina energetica si prediligono cibi freschi e di stagione, preferibilmente coltivati con metodi bio, e quindi senza l’impiego di pesticidi o altre sostanze chimiche, in modo che abbiano mantenuto la loro integrità energetica.

Alimenti integrali

Per le nostre ricette facciamo largo uso di cereali integrali, frutta e verdura fresche di stagione, radici, erbe spontanee, spezie e semi oleosi. Acqua viva e ricca di memorie positive.

È invece bandito tutto ciò che viene sottoposto a processi, lavorazioni e manipolazioni varie (zucchero bianco, farine raffinate, prodotti industriali, etc…) in quanto perde la propria forza energetica.

Preparazione consapevole

Anche in fase di preparazione/cottura, trasmettiamo delle energie ai cibi. Per questo, è fondamentale che anche questa fase venga eseguita con la giusta attenzione e le dovute intenzioni, tenendo conto dell’energia che si trasmette al cibo durante la sua preparazione.

Equilibrio dei sapori

Nel creare ricette secondo i principi dell’alimentazione energetica curativa, si cerca di bilanciare tutti e 5 i sapori fondamentali:

• dolce

• salato

• aspro

• amaro

• piccante

Così facendo si creano piatti armoniosi, equilibrati e soddisfacenti al gusto.